Le panier du mois de Septembre

par Doing - aucun commentaire
Tags : légumes, fruits, panier, saison, AMAP, alimentation, nutrition

Les fruits et légumes de Septembre Les fruits et légumes de Septembre

On vous parle souvent des AMAP (Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) comme d'un acte écologique, social et durable.

On va très rapidement vous expliquer en quoi l'adhésion à une AMAP favorise le développement d'une agriculture non-polluante et pourquoi c'est une alternative durable aux grandes surfaces.

L'AMAP : une association de producteur-consommateurs

L'adhésion à une AMAP est un engagement entre un producteur et un consommateur : le consommateur paye à l'avance un panier hebdomadaire que le producteur livre chaque semaine dans un lieu et à un horaire défini conjointement.

Les engagements des consommateurs

En adhérant à une AMAP, le consommateur s'engage à :

  • payer ses paniers à l’avance (environ 6 mois d'adhésion)
  • venir chercher son panier au jour et à l’heure convenus

Les engagements des producteurs

Le producteur prend les engagements suivants :

  • produire une diversité de légumes permettant de composer des paniers variés
  • livrer les produits en temps et en heure.
  • respecter le cahier des charges AB ou la charte de l'agriculture paysanne

Le prix du panier

Il est fixé de manière équitable : il permet au producteur de couvrir ses frais de production et de dégager un revenu décent tout en étant abordable pour le consommateur.
Il est en général proche de celui d'un panier acheté en grande surface, tout en ayant une qualité nutritionnelle et gustative supérieure : dégagé du soucis de rendement et de vente, le producteur recherche la satisfaction des consommateurs en privilégiant les variétés reconnues pour leur qualité gustative.

Un tel prix est rendu possible du fait :

  • de l'absence de gâchi au niveau des produits : 60% de la récolte des paysans travaillant avec les grandes surfaces restent au champs car ils ne rentrent pas dans les standards de vente
  • de l'absence d'intermédiaires entre le producteur et les consommateurs
  • de l'absence d'emballage

Pourquoi adhérer à une AMAP ?

  • consommer des produits bios et frais meilleurs pour la santé
  • favoriser une agriculture écologique (pas de pollution, pas d'épuisement des sols...)
  • fixer un prix de vente juste pour le consommateur et décent pour le producteur

Pour conclure,

Adhérer à une AMAP c'est :

  • écologiquement sain
  • socialement équitable
  • économiquement viable

Renseignez vous, il y en a forcément une près de chez vous.
 

  LEGUMES

  FRUITS

  • artichaut
  • aubergine
  • betterave
  • blette
  • brocoli
  • carotte
  • céleri
  • chou-fleur
  • choux
  • chou de Bruxelles
  • concombre
  • courge
  • courgette
  • cresson
  • épinard
  • fenouil
  • frisée
  • haricot à écosser
  • haricot vert
  • laitue
  • lentille
  • maïs
  • navet
  • oignon
  • poivron
  • pomme de terre
  • potiron
  • radis
  • salsifis
  • sariette d’été
  • salade
  • figue
  • framboise
  • melon
  • mirabelle
  • mûre
  • myrtille
  • pêche
  • poire
  • pomme
  • prune
  • raisin
  • reine-claude
  • tomate

 

L'AMAP en fête dans la Loire !

Le dimanche 18 septembre c'est la 3ème édition de la fête des AMAP de la Loire.

Cette année, C'est Florence et Michel DUMAS qui accueillent les adhérents dans leur ferme "le GAEC Rosine" à La Pacalière (Commune de Chevrières, dans le canton de Chazelles sur Lyon).

Au programme de la journée, ballades, découverte de la ferme, fabrication de fromage blanc et bonne ambiance !

Retrouvez toutes les infos, le programme détaillé, sur le site de la fête des AMAP de la Loire.

 

A propos de Caro

Caro
- Citation favorite : "restons cool, souples et parfumés"
- J'aime le Gü, Phil Anselmo et Jack Daniels
- Je n'aime pas les champignons, la country et les crapauds.

Et vous, vous en pensez quoi ?

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"Le client va devoir remettre la main au panier"

Chez Doing, on réfléchit avant de parler... enfin pas toujours.

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